سالاد هویج و زیتون

مواد لازم

هویج 400 گرم
روغن‌زیتون سه قاشق سوپخوری
سركه سفید سه قاشق سوپخوری
زیتون سبز 200 گرم
زیتون سیاه 100 گرم
و...ادامه مطلب...

اریگانو یك قاشق سوپخوری
سیر حلقه‌شده چهار حبه
آب، جعفری و نمك به میزان لازم

طرز تهیه

هویج‌ها را شسته و با آب می‌گذاریم به مدت 20 دقیقه بپزد. زمانی كه هویج‌ها پخته شدند كمی صبر می‌كنیم تا سرد شوند بعد آنها را پوست می‌گیریم و به صورت حلقه‌ای خرد می‌كنیم.

آن‌گاه هویج، زیتون سیاه، سبز و سیر را نیز در یك ظرف قرار داده و بقیه مواد را نیز به آن اضافه و مخلوط می‌كنیم. سالاد آماده است.